菓子創作に無上の喜び

菓子屋として願わくば、人の世に多くの潤いと喜びを味わいとする菓子創作に無上の喜びを感じ、それを天職として全うすることを信条とし、人の世に豊かさと優しさを招いてその功徳を利とし、匠・商の二道を等しく貫き、天理にもれることなく精進を重ねることを、その極めと存ずるものです。

INFORMATION